Gravyer peyniri 500 Gr

  Gravyer peynirinin  ülkemizdeki geçmişi Osmanlı-Rus savaşı olarak bilininen 93 Harbi'ne dayanmaktadır. İsviçreli ustalardan bize göçün mirası olarak kalmıştır. Gravyer peyniri lezzetiyle, kokusuyla, yapısıyla diğer peynirlerden ayrılır. Gravyer peynirinin üretimi oldukça zahmetlidir sadece olgunlaşma süresi yaklaşık on aydır. Yazması ve söylemesi kolay. Bir bebek gibi çok yoğun emek isteyen bir süreçten bahsediyoruz. Sütün mandıraya taşınması, devasa kazanlarda belli sıcaklıklarda kaynatılması, pıhtılaşan peynirin kazanlardan alınıp kendisine özgü kasnaklara konması, preslenmesi, tuz havuzlarına alınması , sıcak odalarda bekletilmesi, olgunlaşması için tuzlanması gibi birçok işleme tabi tutulur. Boşuna en değerli peynir demiyoruz. Alanındaki uzman gurmeler tarafından en değerli peynirler kategorisine dahil edilmiş bir peynirden bahsediyoruz. Ülkemizde sadece Kars'ta üretilen bu peynir lezzetini sahip olduğu endemik bitki yapısına, yüksek rakımına borçludur. Tabiri yerindeyse muhteşem üçlünün sonucudur bu harika lezzet. Endemik bitkiler, rakım, yöreye özgü rüzgarlar. Muhteşem üçlüden beslenen ineklerin sütünden  bu peynir elde edilmektedir.

  Gravyer peyniri kendine özgü fiziki yapısı ve lezzetiyle dünyanın en popüler peynir ürünlerindendir. Sarımtırak rengi ve delikli yapısıyla dikkat çeken gravyer peynirinin dış görüntüsüne aldanmamalı. O sert ve şık duruşun altında yuumuşak bir doku ve besin değeri açısından oldukça zengin bir peynir yatmaktadır. 

        Gravyer peynirinde delikli yapı çok önemli bir özelliktir. Delikli yapısı peynirin orijinal yapısından kaynaklanır. Bu delikler peynir üretildikten sonra yapılan tuzlamalar sonucu oluşur. Delikler ne kadar büyük olursa peynir de o oranda kaliteli ve lezzeti de o kadar güzeldir. Gravyer peyniri  sade bir şekilde tüketildiği gibi yemeklerde de kullanılır.

            ESKİTAT mağazamız İsviçre kökenli, geçmiş yıllarda uluslararası ödül kazanmış seçkin peynirlerden olan, kendine özgü lezzeti, aroması ve görünümü ile aranan, hiçbir üretim hilesini kabul etmeyen  Kars Gravyer peynirini    siz değerli müşterilerimize hızlı ve güvenli bir şekilde ulaşatırmaya çalışıyor.