Kars Doğal Köy Eriştesi 1 Kg
85,00 TL
Kategori
Marka
Stok Kodu
CEFGPZ47
Fiyat
84,16 TL + KDV
Erişte, Kars’ta sonbaharın en renkli ürünlerinden biridir. Adeta bir festival havasında geçen erişte kesme işlemi, kadınlar arasında gerçekleşen dayanışma örneklerinden birini ortaya koyar. İmece usulü ile yapılan erişte kesme, tüm kadınların biraya gelerek yumurta, süt ve kepekli undan erişte hamuru yapıp yoğurma ile başlar. İlk önce kündeler hazırlanır, birileri hamuru oklava ile yayıp yufkaları hazırlarken diğer taraftan kesime hazır gelen yufkalar makineden geçirilir.
El yapımı ürünlerde bu işlemler yoktur. Büyük zahmetlerle makine kullanılmadan keskin bir bıçak yardımıyla bütün hamur el ile kesilir. Bahçelerde uzun iplerin üzerinde kurutulur. Kurutma işleminin ardından fırınlarda kavurma işlemine tabi tutulur. Artık tüketime hazır hale gelmiştir. Bu çok zor ve zahmetli bir iştir ancak lezzeti kendisini hemen fark ettirmektedir.
Bu üründen yapılan pilavın tadına doyum olmaz. Hele yeşil mercimekle yapılmış ve yanında ise Kağızman’ın kurutulmuş Abulgoz kayısısından yapılmış soğuk bir hoşaf varsa daha lezzetli bir menü haline gelen erişte pilavı Kars’lı ve Ardahan’lı hemşerilerimizin yazın tatilden dönerken yanında götürdükleri köy ürünlerinden biridir.
Eski Tat mağazamız yoğun emek harcanarak elede özellikle kış aylarında tüketimi fazla olan tamamen el ürünü olan bu harika lezzeti hızlı ve güvenli bir şekilde sizlere ulaştırıyoruz.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!